Good France 2017 : Ambrosia

Just behind the Grand Masters’ Palace, Chef Chris Farrugia keeps the tradition high.

Ambrosia is a family-run restaurant, that meets the higher standards both for the service and on the plate.

Chef Chris Farrugia has a perfect knowledge of French tradition.

For Good France, he has prepared the following menu :


Velouté de Petits Pois et Jambon
Soufflé de fromage de chèvre de l’île de Gozo -
Salade printemps gourmandise

Filet de Bar Grillé, avec Mousse d’ail frais, et
petit ragoût de Homard
ou
Lapin Braisé avec dates et thym Sauvage

Tarte aux Amandes, fraises biologiques de Mgarr avec
son Sabayon de Citron

Café et Mignardises

To book your table : 2122 5923 - www.vallettarestaurant.com

Credits : Ambrosia and Gaëlle Gut

Dernière modification : 15/03/2017

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