Goût de France 2018 : Quadro [en]

Goût de France 2018 : découvrez l’évènement gastronomique français au restaurant Quadro à Saint Julian’s !

Cuisine méditerranéenne raffinée, terrasse paisible et spacieuse, vue imprenable sur la mer, découvrez le très chic restaurant Quadro du grand hôtel The Westin Dragonara Resort à Saint Julian’s.

Le Chef du restaurant, Jonathan Vella, vous invite à déguster ses créations innovantes. Poissons, fruits de mer ou viandes : les produits frais sont au cœur de sa cuisine.

Amuse bouche…

Poached oyster
Spring onion ash, chive salad, chili oil

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To commence…

Foie gras mi-cuit, fleur du sel, pear tart tatin, mache leaves, raspberry crisp, champagne vinaigrette
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The main event…

Meagre “Nicoise”
Seared fillet of meagre, tossed haricots and baby spinach, purple potato puree, dried tapenade, tomato hollandaise

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Say cheese…

Fresh local soft cheese
Preserved artichokes barigoule, homemade breadsticks

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Sweet tooth fairy…

Tous chocolat… !
Textures and temperatures in chocolate

Réservez vite pour le 21 mars : quadrorestaurantmalta.com

Certificat d’excellence Trip Advisor.

Crédits : Quadro Restaurant, Westin Dragonara Resort

Dernière modification : 20/02/2018

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