Soirée Beaujolais Nouveau avec buffet traditionnel français
L’Alliance française Malte-Méditerranée organise une soirée Beaujolais Nouveau avec un buffet traditionnel français le jeudi 28 novembre, à 19h30 à Farsons Direct, The Brewery (Mdina Road, Central Business District, Birkirkara).
Prix : 27€ pour les membres | 32€ pour les participants externes.
Qu’est-ce que le Beaujolais nouveau ?
Le Beaujolais nouveau est le premier vin de la récolte. C’est un vin rouge rouge produit à partir de raisins Gamay dans la région du Beaujolais. Alors que la plupart des vins rouges
rouges se bonifient avec l’âge, le Beaujolais Nouveau doit être bu jeune, c’est-à-dire dans l’année qui suit. Il est censé être bu dans l’année qui suit. Sa mise sur le marché est réglementée : le Beaujolais Nouveau est mis sur le marché à partir de minuit et demi le troisième jeudi de novembre, quelques semaines après les vendanges. La fermentation est si courte que le vin est souvent très fruité et léger.
Qu’y a-t-il dans le le buffet de l’Alliance ?
- Baguette française grillée avec saumon fumé et mascarpone à l’encre de seiche.
- Crostini de jambon de Parme avec fromage frais et chutney de pommes.
- Mousse de crevettes et caviar sur crostini.
- Tartelettes croustillantes au pâté de foie de volaille, à l’orange, à la pistache et au cresson.
- Profiteroles au chorizo trempées dans du miel et des pistaches grillées.
- Tartelettes au fromage de chèvre avec relish de betteraves épicées.
- Houmous épicé sur baguette française avec pignons de pin grillés.
- Tortilla wraps avec houmous au curry, jeunes épinards et fromage de chèvre local.
- Desserts : Profiteroles au chocolat et tartes aux fruits assorties
